100克食用油 40毫升食盐 2克猪油 10克制作步骤 热锅倒油锅中放入40毫升食用油，开中火烧至油温五成热（约150℃）。此时油面波动，无明显青烟。煸炒芹菜将洗净切段的芹菜倒入锅中，保持中火快速翻炒2-3分钟，至芹菜颜色变深且略微软化。 芹菜洗净后斜切段，斜切可增大接触面，更易入味且口感脆嫩。豆…
