如何做芹菜炒香干

食材预处理将香豆干洗净如何做芹菜炒香干，切成1公分左右的长条。红辣椒洗净后切成粗辣椒圈如何做芹菜炒香干，大蒜去皮切片备用。芹菜洗净如何做芹菜炒香干，去除老叶和根部，切成3-4厘米长的段。豆干焯水去腥锅中加入适量清水，大火烧开后放入1克食盐（焯水用），倒入切好的豆干，焯煮2分钟以去除豆腥味。捞出豆干，用漏勺控干水分备用。

锅中烧开水，先放入芹菜焯水30秒，然后捞出芹菜，再迅速放入香干焯水30秒。焯水后，将芹菜和香干一起捞出，用凉水冲洗后沥干水分，待用。炒制过程：锅中倒入适量色拉油，用小火煸香蒜末。待蒜末煸出香味后，下入处理好的芹菜和香干。

煸炒芹菜将洗净切段的芹菜倒入锅中，保持中火快速翻炒2-3分钟，至芹菜颜色变深且略微软化。加盐调味撒入2克食盐，继续翻炒30秒，使芹菜均匀入味。加入香干将切片的香干倒入锅中，与芹菜混合翻炒1-2分钟，至香干表面微焦。

正宗芹菜炒香干的做法如下：配料准备 主料：西芹4斤，豆干200克。 辅料：青椒1个，葱白1根。 调料：盐适量，生抽1勺，鸡精1小勺，豆瓣酱1勺。食材处理 西芹：切掉根部，清洗干净后切成段，放入盛水的盆中浸泡。 大葱和青椒：斜刀切好，装入盘中备用。 豆干：切成条状，放置一旁备用。

将芹菜和香干分别切成适口的形状。焯水：锅中烧开水，先焯芹菜约30秒，然后下入香干再焯30秒。这一步可以去除部分草酸和豆腥味，同时使食材更易熟。过凉水：将焯好的芹菜和香干捞出，立即冲凉水，以保持食材的脆嫩口感和色泽。炒制：锅中放少许油，煸香蒜末。下入处理好的芹菜和香干，翻炒均匀。

芹菜炒香干的做法如下：食材准备：芹菜 250g 香干 3片 红辣椒 1个 大蒜 3瓣 处理食材：将芹菜、香干、红辣椒、大蒜分别洗净。芹菜去根去老叶，香干冲洗表面，红辣椒去蒂，大蒜剥皮。

芹菜炒香干怎么做

食材预处理将香豆干洗净，切成1公分左右的长条。红辣椒洗净后切成粗辣椒圈，大蒜去皮切片备用。芹菜洗净，去除老叶和根部，切成3-4厘米长的段。豆干焯水去腥锅中加入适量清水，大火烧开后放入1克食盐（焯水用），倒入切好的豆干，焯煮2分钟以去除豆腥味。捞出豆干，用漏勺控干水分备用。

芹菜炒香干的做法如下：食材准备 芹菜 300克香干 100克食用油 40毫升食盐 2克猪油 10克制作步骤 热锅倒油锅中放入40毫升食用油，开中火烧至油温五成热（约150℃）。此时油面波动，无明显青烟。煸炒芹菜将洗净切段的芹菜倒入锅中，保持中火快速翻炒2-3分钟，至芹菜颜色变深且略微软化。

芹菜洗净后斜切段，斜切可增大接触面，更易入味且口感脆嫩。豆干切片或条状，厚度均匀（约0.5厘米），避免炒制时碎裂。葱切末，小米辣切段备用。爆香葱蒜 锅中倒入适量油（约2汤匙），中火加热至油温六成热（约160℃）。放入葱末爆香，注意火候避免焦糊，葱香释放后立即进行下一步。

芹菜炒香干的做法如下：食材准备：芹菜 250g 香干 3片 红辣椒 1个 大蒜 3瓣 处理食材：将芹菜、香干、红辣椒、大蒜分别洗净。芹菜去根去老叶，香干冲洗表面，红辣椒去蒂，大蒜剥皮。

芹菜炒香干的做法如下：食材：西芹 一把香干 三块大蒜 几粒红辣椒 一根食用盐、味精 少许方法/步骤：准备食材：选用干净翠绿饱满的细细西芹，这种西芹芹菜味浓。食材处理：把芹菜摘去叶子，切成小段儿；辣椒切成丝儿；大蒜拍碎备用。

水芹菜炒香干的做法如下：食材准备水芹菜：适量豆干（香干）：适量油：适量鸡精：适量盐：适量蒜：适量姜：适量葱：适量制作步骤处理食材：将洗净的水芹菜去除根部并切断，放入清水中浸泡片刻后沥干水分；香干切成厚片备用。爆香调料：起锅烧油，待油温升高后放入切好的葱、姜、蒜，小火炒出香味。

芹菜炒香干怎么做?

〖壹〗、制作芹菜炒香干可按以下步骤进行：食材准备 芹菜 150克香豆干 100克红辣椒 20克大蒜 3瓣食盐 3克鸡精 3克白砂糖 5克胡椒粉 5克生抽 1勺花生油 2勺具体步骤 食材预处理将香豆干洗净如何做芹菜炒香干，切成1公分左右如何做芹菜炒香干的长条。红辣椒洗净后切成粗辣椒圈如何做芹菜炒香干，大蒜去皮切片备用。

〖贰〗、水芹菜炒香干如何做芹菜炒香干的做法如下：食材准备水芹菜：适量豆干（香干）：适量油：适量鸡精：适量盐：适量蒜：适量姜：适量葱：适量制作步骤处理食材：将洗净的水芹菜去除根部并切断，放入清水中浸泡片刻后沥干水分；香干切成厚片备用。爆香调料：起锅烧油，待油温升高后放入切好的葱、姜、蒜，小火炒出香味。

〖叁〗、芹菜洗净后斜切段，斜切可增大接触面，更易入味且口感脆嫩。豆干切片或条状，厚度均匀（约0.5厘米），避免炒制时碎裂。葱切末，小米辣切段备用。爆香葱蒜 锅中倒入适量油（约2汤匙），中火加热至油温六成热（约160℃）。放入葱末爆香，注意火候避免焦糊，葱香释放后立即进行下一步。