熬小米粥,10个家庭9个错,学会这3个技巧,粥黏稠不溢锅,香

小米的选择上要选用优质小米，比如晨亿上好小米。煮粥用的米和水的比例一般在1：15（也就是1份的米和15份的水，一般情况下两个人喝粥的话 ， 大约80-100克小米的量就可以）煮粥时，水开后再将小米下入锅里，这样不粘锅，也更容易使粥黏稠。

浸泡：小米淘洗后浸泡30分钟，使其吸水膨胀，缩短煮制时间并提升口感。火候：大火煮沸后撇去浮沫，转最小火煮20分钟，期间勤翻动防糊底。煮至小米软烂后加入枸杞，关火用余温焖10分钟，使粥更香浓。搭配建议：加入南瓜可增加清甜味，适合宝宝食用（南瓜可压成泥）。枸杞最后加入，保留营养和色泽。

熬小米粥不要一直开大火煮，俗话说“慢工出细活”，中小火熬出的粥更香浓好喝。熬小米粥时一定要加足水，中途不要添水，水量大约是小米的15~20倍左右即可，有条件的家庭最好用纯净水煮。

在小米转至中小火熬制的过程中，滴入几滴食用油。油的沸点很高，加食用油可以有效防止小米粥溢锅。注意水量和水质：熬小米粥时一定要加足水，水量大约是小米的15~20倍左右。中途不要添水，有条件的话最好用纯净水煮。

多加食用油：在熬制小米粥时，除了清水外，加入少量食用油。这可以让米粥更容易熬出米油，并且在煮制过程中减少溢锅的可能性。正确的熬煮方法：将清洗好的小米倒入锅中，加水稍多一些。用大火煮沸后改用小火，并将锅盖略微敞开一个缝。煮熬约40分钟，直至小米粥完全熟透，口感黏稠，香味浓郁。

比例建议：小米：水=1：12（喜欢稀薄可1：15，电饭煲适当减水）。秘密武器：加1小勺糯米（增加黏稠度）或半勺食用油（防溢增香）。关键步骤解析淘米技巧：冷水轻柔淘洗1-2次，忌用力揉搓（营养流失在米糠中）。淘洗后浸泡20分钟（缩短煮制时间，出米油更快）。

小米粥的做法和功效是什么

海参小米粥素小米粥的做法的做法简单易行素小米粥的做法，将小米浸泡后与海参、虾米和瑶柱等食材一起炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道粥品营养丰富，具有滋补养颜素小米粥的做法的功效。

这样煮的小米粥具有健脾开胃、补血养身、增强免疫力的作用，非常适合老少皆宜。这样煮出来的小米粥糯糯软软，超级下饭。大家可以根据个人口味调整配料哦。 第二道是家常小米排骨汤。做法如下素小米粥的做法： 准备好小米150克、排骨500克、胡萝卜、青菜各适量。 排骨焯水去血水，小米淘洗干净。胡萝卜和青菜切块。

小米粥的做法有三种，分别是蔬菜小米粥、红薯小米粥和芹菜小米粥，其功效主要是补脾胃，益肾气，养心安神。小米粥的做法： 蔬菜小米粥：将洗净的小米、切碎的油麦菜、香菇和胡萝卜粒一起煮，加入枸杞子，调味后加入青菜叶即可。

小米粥的功效：营养丰富，提供能量小米粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素BB2等营养成分，能为人体提供基础能量，适合日常饮食补充。健脾和胃，调理消化小米性温，具有健脾和胃的作用，可改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题，尤其适合胃肠功能较弱者。

胡萝卜小米粥的做法

准备好小米150克、排骨500克、胡萝卜、青菜各适量。 排骨焯水去血水素小米粥的做法，小米淘洗干净。胡萝卜和青菜切块。 锅内放水适量素小米粥的做法，加入所有材料煲5小时素小米粥的做法，加盐调味。 这款小米排骨汤兼具小米健脾补血和排骨补钙强筋骨的双重营养。常吃有助改善贫血、增强体质、补充钙质。这道汤营养丰富，冬天喝一碗特别暖胃。

苹果胡萝卜小米粥 食材准备素小米粥的做法：苹果，胡萝卜，小米。 苹果胡萝卜剁碎，小米洗净倒入苹果、胡萝卜碎，加适量的清水炖盅煮一个半小时。 牛肉一口酥 食材准备：牛肉50g，洋葱10g，胡萝卜15g，淀粉5g，鸡蛋。

将清洗后的小米倒入锅中，重新加入650克清水，确保水量覆盖小米约2-3厘米。加入胡萝卜碎 将切好的胡萝卜碎倒入锅中，与小米充分混合。若需增香，可同步加入5克食用油。大火煮沸后转小火 开大火将粥煮沸，期间需用勺子搅拌防止粘锅。

南瓜小米粥 食材： 黄小米、贝贝南瓜。 步骤： 小米提前浸泡30分钟，熬成粥，贝贝南瓜去皮切块，上锅蒸熟，加温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。 苹果胡萝卜粥 食材： 黄小米、苹果、胡萝卜。

素小米粥的做法

〖壹〗、准备小米把它放入盆中。 淘小米一定要注意不能淘洗次数太多素小米粥的做法，避免淀粉和营养成分遗失，洗两遍就可以了，洗好后浸泡20分钟。 锅里加入适当的清水，千万不要直接冷水倒入小米，要让锅里水烧开或者倒入开水后放入泡好的小米。

〖贰〗、素小米粥的做法如下素小米粥的做法：所需材料： 小米100克 大豆50克 白砂糖10克 制作步骤： 准备材料： 将小米和大豆分别磨碎。小米磨碎后，放入盆中沉淀，滗去冷水，再用开水调匀，使其成为小米糊；大豆磨碎后，过筛去渣，留下细腻的豆浆。煮豆浆：锅中加入约1500毫升冷水，烧沸。

〖叁〗、养生南瓜山药小米粥的正确做法 材料：南瓜适量山药适量小米适量枸杞适量做法：准备材料：南瓜和山药洗净去皮，切成块状，以便后续蒸制。同时，准备好适量的小米和枸杞。蒸制南瓜和山药：将切好的南瓜和山药块放入蒸锅中，进行蒸制。这一步是为了让南瓜和山药变得软糯，方便后续捣成泥状。

〖肆〗、素小米粥：先将小米在锅中炒香，再加入清水煮沸，继续煮至小米变得熟软，调味时加入适量的盐和切碎的蔬菜丁，搅拌均匀后即可食用。

〖伍〗、素小米粥：将小米放入锅中炒香，加入清水煮开，煮至小米熟软，加入适量的盐和蔬菜丁搅拌均匀即可。 牛肉小米粥：将小米放入锅中炒香，加入清水煮开，煮至小米熟软，加入牛肉丝、姜片和盐，煮开即可。可以加入一些蔬菜丁增加口感。

小米粥如何煮

熬小米粥素小米粥的做法的步骤：备好小米和水，比例1：15，选砂锅或瓦煲，水烧至80度下小米，烧开后小火煮15分钟，不时搅拌防糊底，好后静置10分钟出米油，加糖或蜂蜜调味。

素小米粥的做法我平时煮小米粥时，把新鲜的小米加水开煮10分钟左右，煮至米粒涨开，变得柔软就可以素小米粥的做法了。如果时间过短，米粒没有充分吸水，口感生涩素小米粥的做法；如果时间过长，米粒容易煮烂成糊状，影响口感。 然后在煮小米粥的时候，还可以根据自己的口味加入一些红枣、枸杞、桂圆等食材，增加口感和营养价值。

煮小米粥的正确方法包括：将小米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮20分钟左右，期间要不停搅拌，以免糊底。等到小米变得黏稠，就可以加入适量白糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可享用。

热爱生活小精灵 2023-11-17 · TA获得超过348个赞 关注 小米粥的熬法：将小米洗净后浸泡30分钟，加入适量清水煮开，转小火边煮边搅拌，加入白糖再煮5分钟即可。

灵丘特产小米煮粥，既黏糊又美味。小米选择有讲究，最好选择气味芬芳有光泽的新小米。注意那些颜色特别黄的就不要选了，有色素看起来暗淡无光碎小米多的也不要选，因为那些是陈小米。 制作食材： 小米500克，食用油一勺，食用面碱3克，水2000克。 制作步骤： 准备小米把它放入盆中。

小米粥的搭配做法大全

小米粥里还可以放豆类食品素小米粥的做法，小米能够和黑豆、大豆、红豆、绿豆、豆角等各种各样黄豆一起配搭熬粥。而各种各样的豆都带有其独有物质，一起煮的话，各种各样微量元素全方位补充，常喝不长肉、光彩照人，这就是吃五谷杂粮粥的益处。

小米南瓜粥，南瓜是一种低热量、低脂肪的食材，而且产量特别高，种植七八颗，就能吃上好久。小米海参粥，海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，据科学研究，海参有补益养生的功能。小米山药粥，山药生长于地下，做法多种多样，营养丰富，可蒸、可煮、可炒、可炸。

Ad爱生活 2023-12-13 · 还没有任何签名哦 关注 小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。小米可以和燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥。小米粥里面可以放核桃、芝麻、苹果、梨、红枣、枸杞、菠萝、榴莲等。

小米是非常常见和营养的谷物，合理搭配吃法，可以发挥小米的营养价值。今天就和大家分享5个我经常做的小米美食食谱，步骤我会详细介绍的，保证大家操作起来毫无压力素小米粥的做法！ 第一道是招牌小米粥。这道粥营养丰富，而且做法简单。具体步骤是素小米粥的做法： 选用优质小米150克，淘洗干净。 加入适量水，水要淹过小米2-3厘米。

做法：绿豆芽快炒，加入韭菜段和少许胡萝卜丝，盐调味。关键：大火快炒保持脆嫩，避免出水。 肉松/鱼松 特点：懒人福音，增香增营养。选择建议：选低糖肉松或无刺鱼松，撒在粥上或单独佐餐。场景：适合早餐赶时间或搭配儿童粥。