珍珠奶茶怎么做详细

珍珠奶茶的制作过程可以分为三个主要部分：奶茶基底制作、珍珠（粉圆）烹煮以及最终组合。以下是详细步骤：奶茶基底制作材料准备 红茶包（阿萨姆或锡兰红茶）2包 全脂牛奶或淡奶150ml 饮用水300ml 砂糖或果糖20g（根据口味调整）步骤 将水煮沸后关火，放入茶包焖泡5分钟，取出茶包。

制作珍珠奶茶需准备纯牛奶一袋、茶叶5g、红糖适量、木薯淀粉适量、白糖适量，具体步骤如下：制作珍珠锅中加水烧开，放入红糖，熬化至无颗粒状态。碗中放入木薯淀粉，将烧开的红糖水缓慢倒入淀粉中，边倒边搅拌，揉成光滑面团后搓成小圆球（珍珠）。

组装珍珠奶茶在杯底铺一层煮好的珍珠（珍珠需提前煮至透明、Q弹，具体方法参考上一篇菜谱）。完成与调整将调好的奶茶倒入杯中，插入吸管即可饮用。温度调整：若喜欢冷饮，可加入少量冰块，但需控制量（过多会稀释茶味）。甜度调整：饮用前可再次尝试甜度，根据个人口味补加砂糖。

珍珠奶茶的详细制作方法制作珍珠（粉圆）熬红糖浆：锅中倒入60g清水和50g红糖，小火加热至完全融化。混合木薯粉：关火后迅速倒入45g木薯粉搅拌成糊状，再开小火加入45g木薯粉，搅拌至无干粉，形成光滑面团。塑形：将面团搓成长条，切小块后揉成小圆球，撒少量木薯粉防粘。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 红茶 10克水 300克（煮茶用）牛奶 500ml木薯粉 100克红糖 30克 + 50克（分两份使用）水 80克 + 100克（分两份使用）制作步骤 煮红茶将红茶10克与清水300克倒入锅中，煮沸后关火，浸泡10-15分钟以充分释放茶香。

珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的做法如下：食材准备 珍珠 30克红茶 1袋牛奶 300克巧克力酱 适量老红糖 50克制作步骤 煮珍珠奶锅加水煮沸，放入珍珠煮软后关火，盖盖焖至完全熟透（手搓珍珠煮软即可）。红糖挂浆焖好的珍珠捞出泡水备用，奶锅加适量水，放入老红糖煮化，倒入珍珠不停搅拌至红糖粘稠并均匀挂在珍珠表面。

煮珍珠重新准备一锅水，煮开后放入搓好的木薯球，中火煮约6分钟至珍珠熟透。将煮熟的珍珠捞出，放入凉开水中浸泡备用（可使珍珠更Q弹）。熬煮奶茶底不粘锅中放入白砂糖，小火加热至糖融化并呈现琥珀色（焦糖色）。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 纯牛奶 250ml木薯粉 100g红茶叶 适量黑糖块 5块白糖 少许 制作步骤 熬制焦糖 锅中加入少许白糖，小火加热至糖融化并呈现焦糖色。注意控制火候，避免焦糖烧焦。煮制奶茶 在焦糖中加入250ml纯牛奶和适量红茶叶，小火慢煮。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 珍珠材料：水55克、红糖20克、木薯淀粉60克奶茶材料：水80克、红茶8克、牛奶220毫升制作步骤 制作珍珠 煮糖水：将红糖与水混合，加热至沸腾后立即关火。和面：迅速将木薯淀粉倒入沸腾的糖水中，用筷子搅拌至无干粉状态，揉成光滑面团。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 红茶 10克水 300克（煮茶用）牛奶 500ml木薯粉 100克红糖 30克 + 50克（分两份使用）水 80克 + 100克（分两份使用）制作步骤 煮红茶将红茶10克与清水300克倒入锅中，煮沸后关火，浸泡10-15分钟以充分释放茶香。

做珍珠奶茶的方法

〖壹〗、珍珠奶茶的制作方法如下：工具/原料 立顿红茶包2个珍珠粉圆适量牛奶（根据喜好选择冷热）水2/3杯方法/步骤 煮茶：将2个立顿红茶包放入锅中，加入2/3杯水，煮沸后保持1-2分钟。煮过的茶汤比热水冲泡的香气更浓郁。准备珍珠：取2个杯子，根据个人喜好将适量珍珠粉圆盛入杯底。

〖贰〗、制作珍珠 取一小块面团搓成直径约1厘米的圆球，表面均匀裹上一层木薯粉防粘。锅中烧开水，放入珍珠煮至全部浮起（约5-8分钟），捞出后立即浸泡在凉水中，使口感更Q弹。煮制奶茶 锅中倒入适量纯牛奶，加入茶叶（红茶或绿茶均可）和白糖，开小火边煮边搅拌。

〖叁〗、搅拌均匀。喜欢冰饮可加满冰块。 组合：杯底加入煮好的珍珠，倒入调好的奶茶，插入吸管即可饮用。小贴士：珍珠保存：煮好的珍珠需2小时内用完，否则会变硬。茶底变化：可用乌龙茶、茉莉花茶替代红茶。甜度调整：使用蜂蜜或黑糖糖浆可增加风味层次。按此方法可制作出接近市售口感的珍珠奶茶。